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2025大众点评必吃榜揭晓 厦门44家商户上榜

0次浏览     发布时间:2025-07-13 08:34:00    

2025大众点评必吃榜近日揭晓,144座城市及地区的3091家餐厅上榜,厦门共有44家商户榜上有名。

据介绍,该榜单堪称用户“美食向导”、商家“行业风向标”及城市“美食名片”,厦门上榜商户既延续了“客观真实、聚焦市井”的特质,又凸显了厦门“山海交融、古今并存”的饮食文化特色。

福建省上榜商户数达123家,排名全国第八,厦门、福州、泉州为省内上榜商户数TOP3城市。全省上榜商户中,烟火小店占比超75%,10年以上市井老店占比近35%,首次上榜商户数超50%,“发现感”显著提升;城市特色商户占比超55%,其中首次入围商户占比超40%。

从整体来看,厦门上榜商户呈现三大特点:一是烟火小店唱主角,超75%的商户为藏于街巷的社区小店或小吃摊,如人均36元的晨曦沙茶面、人均12元的八市阿杰五香,以亲民价格和地道口味圈粉;二是老店占比突出,近四成市井老店经营超10年,1980烧肉粽、浮屿大同鸭肉粥等“厦门老字号”靠“十年守一味”的坚持,成为老城味觉地标;三是首次上榜率高,超半数为新入围商户,如即兴ADLIB的南洋风味创意菜、傲客夜食夜宵“食”验室,展现厦门美食的创新活力。

风味特色上,闽南菜与海鲜构成“基底风味”。味友、临家闽南菜、黑明餐厅、同安饭店、佳味餐厅等福建菜馆以传统做法,诠释闽南“鲜、香、润”的精髓;堂宴老厦门私房菜、上屿水产、梦林夕烧酒档、好口味煎蟹馆等海鲜馆子则延续“靠海吃海”的传统,成为特色卖点。同时,川湘辣菜、日料、东南亚料理等多元风味穿插其中,闹两川的麻椒鱼、岩冶屋的日式烤肉,展现出厦门饮食文化的包容度。

近年来,厦门市积极引入餐饮榜单,出台一系列政策支持企业参与评选,强化餐饮品牌创建。如发布《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案(2024-2026年)》,明确提出推动厦门闽菜餐厅参与各类权威评选。

来源:厦门日报

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