100次浏览 发布时间：2025-01-10 19:20:57
卖卤菜需要注意以下几个方面：
选用新鲜、高质量的食材，注重口味和口感，满足不同顾客的口味需求。
保持操作台的清洁和食材的新鲜，确保卤菜制作过程的卫生。
不断推出新口味和特色卤菜，吸引更多顾客。
考虑添加一些独特的香料或调味品，创造出独特的口味和风味。
保持店面整洁、明亮，营造出舒适、干净的氛围。
摊位布置要整洁、美观、有特色，吸引顾客。
对顾客友好、热情、耐心，积极解答顾客的问题，满足顾客的需求。
提供良好的服务态度，增加顾客的好感度和忠诚度。
在定价时，要考虑到成本、竞争对手的价格和市场接受度等因素，制定出合理的价格。
既不能太高让顾客望而却步，也不能太低损害品牌形象。
利用节假日、活动等时机进行促销活动，例如打折、买一送一等，吸引更多顾客。
通过口碑传播、社交媒体等方式扩大品牌知名度。
与供应商、加盟商等建立良好的合作关系，保证货源的稳定性和质量，提高运营效率。
根据顾客反馈和市场变化，不断改进卤菜口味和经营方式，提高竞争力。
选址在人流量大、消费水平适中、有固定消费群体的地方，例如夜市、商业街、学校周边、工厂附近等。
摊位布置要整洁、美观、有特色，摆放宣传海报、菜单、照明设备等，营造温馨、舒适的用餐环境。
在周大福专柜买到假金怕火炼？公司回应来了
近日，“顾客称在周大福买到假金项链”一事引发关注。周大福（0116.HK）就此事发布声明称，该名顾客携带至门店维修的两件首饰均非周大福原销售产品。周大福表示，经过仔细比对与核实后，确认当天该顾客携带至门店的两条项链均非周大福原销售的产品。现场检查发现该顾客所持产品有明显损坏迹象，外观形态与公司产品的
2025-06-08 08:42:00
“五一”乡镇超市出圈！日销翻倍靠这招
一盒三文鱼，一个金枕头榴莲，一箱宋柚汁……5月4日一早，海曙洞桥沙港村村民朱颖从村里的三江购物“满载而归”，买菜的小推车被塞得满满当当。“今天我孙女要来吃饭，我特地来买些她爱吃的。”她告诉记者，这一单她花了三百多元。“五一”假期，像朱颖这样的“大手笔”顾客还不少。据统计，假期前三天三江购物洞桥店日均
2025-05-05 09:39:00
锐评｜顾客就餐不能成了商家“吃播”
近日，有网友发帖吐槽，某餐饮店在直播时拍摄顾客用餐画面，让他感到不适。该话题激起广泛共鸣，如何守护“不赏脸”的自由，成了直播时代的新课题。一段时间以来，直播行业异常红火，个体镜头不断延展。一些博主俨然将闹市街头当成素材来源，以街拍之名行冒犯之实；一些商家自诩“我的地盘我做主”，觉得在店内公共空间，拍
2025-04-29 17:34:00
线上线下同步！遂宁掀起夏日“小龙虾热”
随着气温逐渐回暖，小龙虾这一夏日美食代表也抢“鲜”上市，掀起夏日美食热。市场商户纷纷将鲜活的本地小龙虾摆上摊位。与此同时，各龙虾馆的堂食与外卖订单量激增，线上线下同步掀起“小龙虾热”。近日，记者走进遂宁的街头巷尾，感受这股舌尖上的“鲜”味经济。小龙虾抢“鲜”上市4月18日9时，市城区铁货街早已人头攒
2025-04-21 18:33:00
1元水酒17年不涨价 她用心“酿”出诚信芬芳
原标题：1元水酒17年不涨价 她用心“酿”出诚信芬芳洪观新闻记者 刘冕“老板，上一碗水酒。”“来了！一元一碗，你先坐下慢慢尝。”清晨的大士院老街尚未苏醒，王细英的水酒店铺已经飘出糯米蒸熟的香气。这家“细英水酒店”位于东湖区大士院住宅三区附近，不到20平方米的店铺里，常年充斥着独属于老城区的“烟火气”
2025-04-08 18:12:00