0次浏览 发布时间：2025-04-21 18:33:00
随着气温逐渐回暖，小龙虾这一夏日美食代表也抢“鲜”上市，掀起夏日美食热。市场商户纷纷将鲜活的本地小龙虾摆上摊位。与此同时，各龙虾馆的堂食与外卖订单量激增，线上线下同步掀起“小龙虾热”。近日，记者走进遂宁的街头巷尾，感受这股舌尖上的“鲜”味经济。
小龙虾抢“鲜”上市
4月18日9时，市城区铁货街早已人头攒动，沿街多家海鲜水产店铺都将小龙虾摆放在显眼位置，青壳虾活力十足，引得顾客纷纷驻足挑选。商家们忙得不亦乐乎，有的忙着称重打包，有的则通过直播的形式向线上顾客推销自家的小龙虾。
“下单小龙虾，处理好了发货，需要宰杀的，在链接里面选择宰杀……”在一家海鲜大卖场内，店主正热情地通过直播平台向观众推销自家的小龙虾。镜头前，一盆盆小龙虾活蹦乱跳，显得格外诱人。店主一边展示小龙虾，一边详细介绍清洗、处理及送货的流程，让线上顾客买得放心、吃得安心。
“线上客户覆盖面更广，每天能卖200多斤，8公里内我们还提供免费送货上门服务。”该海鲜大卖场工作人员杨江波告诉记者，今年小龙虾3月底就开始上市了，以本地虾为主，日销量能达到300-400斤，预计下个月会达到销售高峰。
“小龙虾的价格会根据大小和市场需求浮动，2-4钱的‘小青’因性价比高最受欢迎。这段时间，‘小青’价格高的时候约18元一斤，低的时候约11元一斤。4-6钱的‘中青’一般比‘小青’贵5-7元，价格虽略有浮动，但市民购买热情不减。”杨江波介绍，现在铁货街约有40家店卖小龙虾，到旺季时会增加到50多家。
市民“嗦虾”成新时尚
夜幕降临，华灯初上，走进西部唐都火锅城，空气中飘散着麻辣鲜香与蒜香交织的诱人气息。一家家龙虾馆整齐排列，商家们现场炒制、卤制的小龙虾香气四溢。“就这家！上次来吃的蒜蓉龙虾太绝了，今天带朋友再来尝尝。”市民陈先生拉着同伴走进一家龙虾馆。
晚上7时，各家龙虾馆内早已座无虚席，圆桌方凳上坐满了大快朵颐的食客。店外的外摆区域同样热闹非凡，桌椅沿着街道排开，食客们吹着晚风、嗦着龙虾，笑声与碰杯声此起彼伏。“现在正是吃小龙虾的季节，下班约上朋友一起嗦虾、聊天，太惬意了。”市民许海彬说，平时自己还会买些小龙虾在家煮，享受这夏日美食。
“我们店目前有40多张桌子，翻台后每天大概能接待60-70桌客人，每天能卖600-700斤小龙虾，线上和线下销售情况基本持平。”某龙虾馆负责人李清松告诉记者，3月底该店开始营业，大概会持续至8月底。店里采用湖北清水虾，主打辣卤口味，为了满足顾客需求，今年又新增了蒜蓉和油焖口味。
随着小龙虾抢“鲜”上市，遂宁的线上线下市场同步掀起了一股“小龙虾热”。无论是市场商户还是龙虾馆，都迎来了销售旺季。这股舌尖上的“鲜”味经济，不仅丰富了市民的生活，也为遂宁的经济发展注入了新的活力。
（全媒体记者 杨柳）
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