烧开水时产生水垢的主要原因是 水中含有钙、镁等矿物质。这些矿物质在加热过程中会发生化学反应,生成难溶于水的碳酸钙(CaCO₃)和氢氧化镁(Mg(OH)₂)等沉淀物,即水垢。具体来说,水中的钙离子和镁离子在加热后,会与碳酸氢根离子结合,形成碳酸钙和碳酸镁。当水温升高到一定程度(通常是超过60℃),这些
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