100次浏览 发布时间：2024-12-29 08:03:56
花开富贵
食材：肉糜、白萝卜、生抽、蚝油
步骤：
1、萝卜切薄片，肉糜加生抽蚝油搅拌上劲
2、萝卜片放入水中焯一下，十几秒后捞出来。
3、将肉糜夹入萝卜片中，依次摆好
4、上锅中大火蒸，水开后蒸8分钟即可
梅菜扣肉
食材：梅菜、干豆角、梅干菜、五花肉
步骤：
1、五花肉清洗干净后放入冷水锅中，再放葱段、大料煮10分钟捞出，把肉皮朝下在老抽中泡10分钟以上。
2、干菜洗净后浸泡1小时，挤干水份，剁碎
3、用刀把五花肉切片，底部可以不切断，让它连着，倒一半调料汁进去，把每片五花肉都抹上调料汁。
4、直接用煎肉皮的油，放点姜爆香后放入梅干菜，再倒入剩下的一半料汁，翻炒均匀，铺在五花肉上面，压紧，上锅蒸1小时。
酸辣大白菜
原材料：白菜叶5片、干辣椒、小米辣、蒜末、食盐、生抽、陈醋；
做法
1、大白菜清洗干净之后，菜帮和菜叶分开切；
2、锅烧热，加入小米辣和蒜末爆香，放入白菜帮和干辣椒，干辣椒不喜欢先放在油里面，因为太容易炸糊；
3、翻炒到白菜帮变软出水之后，加入白菜叶，翻炒均匀；
4、调味，少许食盐，生抽、多一点的陈醋，翻拌均匀，就能出锅了，陈醋要最后放，避免挥发了就不酸了；
辣炒花蛤
食材：花蛤、葱、姜、蒜、 郫县豆瓣酱
做法：
1、调酱汁：1勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、1勺小米辣、1勺绿线椒、少许水搅拌均匀
2、花蛤浸泡洗净，放入锅中煮到开口捞出沥水备用，葱花、蒜粒、姜片切好
3、起锅热油爆香葱姜蒜，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入花蛤，倒入酱汁，大火炒至浓稠即可
蒜蓉粉丝蒸虾
做法：
1、粉丝泡软，码入盘底，生姜蒜头切末，葱切葱花，热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，放入少许盐，适量蒸鱼豉油，适量蚝油，少许白糖，煮至冒泡，盛入碗里待用
2、明虾剪掉虾须，从虾背破开，一直破到尾巴，用剪刀在虾肉边沿剪三刀，清洗干净，摆到粉丝上，再浇上蒜蓉酱，蒸锅水开，把明虾放入蒸7分钟取出，撒上葱花即可。
干煸鸡胸肉
1、洗净的鸡胸肉，先切成长条，再切成四方块儿，生姜切成细丝，加入1勺料酒，1勺食盐，1勺酱油，搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味。
2、锅内烧油，等待5成热时，下入鸡肉块开炸，多搅动几次，防止粘锅底，等待变成焦黄色即可捞出，把油温升高，二次下锅复炸15秒钟，等表面变硬即可捞出。
3、锅内留少许底油，下入小葱、蒜片，炒出香味。
4、加入炸好的鸡块，小火煸炒出油，下入辣椒和花椒粒，大火继续翻炒2分钟，即可出锅，因为已经腌制过，无需其他调味。
凉拌黄瓜卷
食材：黄瓜、小米辣、蒜、捞汁
做法：
1.把两根黄瓜用盐水浸泡去除瓜身残留的农药，去头去尾，对半切断。
2.用削瓜刀把黄瓜用暗力慢慢削成薄片条。.然后顺着瓜片条慢慢卷起。
3.全部卷好摆盘，中间再用胡萝卜切片摆个小花。把姜蒜剁成末。
4.平底锅放适量花生油，把姜蒜蓉翻炒数秒。
5.然后再放适量生抽，蚝油，还有少许白芝麻翻炒数秒然后盛入容器里，把酱汁浇在黄瓜上面即可。
糯米蒸排骨
食材：糯米、肋排、玉米、
做法：
1、糯米提前浸泡2小时，玉米切成小条
2、排骨洗净，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺胡椒粉、少许盐
3、泡好的糯米粉沥干水码入盘底，然后再铺好排骨和玉米，放入蒸锅蒸40分钟左右，将所有食材蒸熟蒸软，蒸好取出撒上葱丝装饰即可
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今日气温最低温度在14.0℃～16.2℃之间最高温度在26.2℃～29.7℃之间据最新气象预报未来我市明后两天以多云为主有分散性阵雨或雷阵雨局地伴有雷暴大风短时强降水 冰雹等强对流天气最高温度在32℃左右大家关注临近预报请大家外出注意防风出行多观察安全第一太原市短期天气预报今天夜间：晴天间多云，3级
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2025-06-16 18:01:33