100次浏览 发布时间：2023-04-30 08:34:03
材料：节瓜、猪上肉、虾米、红萝卜
调料：鸡上汤(清水)、蚝油、麻油、盐、糖
准备：将节瓜去皮，切成丝;红萝卜切丝;泡发虾米；猪上肉切碎。
步骤:
1.煮滚一锅水，下适量油盐糖,然后下红萝卜、节瓜丝；飞水即可捞起。
2.烧热油锅,炒香肉末，然后放入虾米，倒入料酒炒香。
3.鸡汤倒入煮锅里煮滚，下盐、糖、胡椒粉调味;然后放入粉丝。
4.把节瓜丝和红萝卜丝也倒入煮锅里,煮滚后,即可趁热上桌。
营养加油站
节瓜又叫毛瓜,其口感与冬瓜差不多，但比冬瓜更香。在炎热夏季食用节瓜，可起到消暑解毒的功效。节瓜的养分较一般蔬菜为高,含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素,还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,所以节瓜是体虚者较易吸收的食用蔬果。节瓜的清热消暑功效众所周知,此外,患有肾脏病、浮肿病、糖尿病的人都可以多食用节瓜,对消水肿、利尿、解毒都很有作用。
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