100次浏览 发布时间：2023-04-12 09:31:37
1、小黄鱼去内脏和腮清洗干净，控干水分。
2、放入小葱、生姜、料酒、白胡椒粉、生抽和适量盐，去腥调味。
3、彻底抓拌均匀。
4、腌制20分钟。
5、取一个大点的盘子，放适量油抹匀。
6、小黄鱼正反两面蘸一层薄薄的干面粉。
7、抖掉多余的干粉。
8、摆放在盘子里。
9、锅里放稍多一点的油润锅，把摆放好的小黄鱼轻轻滑进锅里。
10、等底部煎定型后，再晃动锅子。
11、煎黄后，倒出多余的油，再盖一个盘子。
12、翻过来盛出。
13、重新入锅，煎另一面，从锅边淋一圈油，煎至金黄出锅。
14、成品图。
15、成品图。
16、成品图。
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