100次浏览 发布时间：2024-09-15 09:49:18
三种有点“丑”却营养丰富的食材
雪莲果
雪莲果，外形像甘薯。以前在南美洲被人们日常食用，我国2008年引入云南开始种植推广。雪莲果含有一种独特的不易被人体吸收的碳水化合物，因此，被称为最健康的“糖”，糖尿病患者、血脂高、胆固醇高的人，坚持食用比较好；另外一些临床实验也表明，长期实用雪莲果有抑制癌细胞扩散的作用。
雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食均可。生食口感脆嫩、味微甜、爽口，但要注意每次不生食量不宜多，雪莲果性寒，防止过多食用引起腹泻。也可与鸡肉、排骨一起炖，雪莲果鸡汤、雪莲果排骨汤是不错的搭配。
荸荠
荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。荸荠利尿，小孩和发热的人可以食用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。本性寒，特殊时期妇女不宜食用。
荸荠味甘美，可做水果生吃，可做蔬菜食用，推荐荸荠竹枝焖羊腩
牛角菱
牛角菱，“补五脏、初百病”，中医认为：菱角性味甘凉，生食清暑解热，除烦止渴；熟食益气健脾，可治腹泻、脱肛、痔疮、疗肿、胃溃疡等病。
如此宝贝的三种食材，遇见美食的友友们，如果你所在的地区容易获得它们，坚持食用起来吧~
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