100次浏览 发布时间：2025-01-24 23:47:52
后厨的工作内容非常广泛，主要包括以下几个方面：
组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
协助厨师长做好厨房的日常管理工作，包括检查卫生、安全工作。
对蔬菜原料进行初加工。
负责主食米饭的制作。
完成二砧转来的初加工产品的分拨及加工。
带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。
负责组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
确保无食品问题，监控后厨出品品质、出品速度，卫生清洁。
教练新员工学会标准产品操作。
合理控制日常经营中的开支及成本。
及时处理门店的各种问题，并上报公司总部。
严格遵守、建设、维护、监督好公司的各项规章制度。
综上所述，后厨的工作不仅仅是烹饪，还包括了食材加工、菜品研发、团队管理、卫生安全以及日常运营等多个方面。
安徽高考出分时间，定了！
【来源：宣城发布】6月16日，记者从安徽省教育招生考试院了解到，安徽省2025年高考网上评卷工作从6月7日开始，答题卡扫描工作已于6月14日下午全部完成，各评卷点评卷工作正序时平稳推进。今年评卷工作计划于6月21日完成。预计6月25日公布各批次录取控制分数线。今年继续由安徽大学、安徽师范大学、安徽农
2025-06-16 16:40:00
安徽以更严标准推动工作再上新台阶
本报讯 （记者李 辉）6月10日，安徽省市场监管局联合省公安厅、省生态环境厅，在淮南市设立安徽省分会场，与全国主会场同步启动该省统一销毁行动。当日，安徽省集中销毁食品、日化、建材、烟草制品、出版物等12类侵权假冒伪劣商品585吨，货值2240万元。今年前5月，安徽省市场监管系统深入开展“守护消费”铁
2025-06-16 11:28:00
600万粉丝网红泰国直播带货时被捕？本人称警察到现场看了看，是否有人员被扣留“要问老板”
近日，一则关于中国网红在泰国直播带货遭遇警方调查的消息引发关注。消息称，拥有超600万粉丝的网红黄琴在泰国持旅游签证进行商业直播，因涉嫌“非法务工”被捕。对此，黄琴本人13日在接受红星新闻记者采访时回避了直接回答“非法务工”是否属实，只称此事系“被别人恶意举报”，警察只是“到现场看了一看”。▲黄琴直
2025-06-14 10:25:00
事关四川《药品生产许可证》《医疗机构制剂许可证》重新发证工作，通知来了→
【来源：四川药品监管】为规范药品生产许可管理保障药品生产质量安全现就做好四川省《药品生产许可证》《医疗机构制剂许可证》重新发证工作有关事项通知如下↓四川省药品监督管理局办公室关于做好《药品生产许可证》《医疗机构制剂许可证》重新发证工作的通知川药监办〔2025〕55号各有关单位：根据《药品生产监督管理
2025-06-11 12:38:00
近30位“汉漂”住进20元日租房，还能被推荐工作，店主：尽力帮助特别困难的人
仅用一顿外卖钱就可以买一个床位，如今，武汉街道口地铁站附近的一家青年旅社吸引了一大波年轻人入住。日租20元、随住随走、无押金和中介费用。这里有做日结零工的异乡人，有刚步入社会的青年，也有为偿还债务而转行送外卖的创业失败者……5月28日，店主张先生向九派新闻记者介绍，该旅社目前仅接待男性住客，开业3个
2025-06-10 18:28:00