100次浏览 发布时间：2024-12-07 08:20:57
端午时节粽飘香。之前，一直认为包粽子是件极其麻烦的事，每年端午常常是买些现成的回来。受群里姐妹们的影响，从去年开始也尝试自已动手包粽子。其实包粽子并非想象中那样困难，绝对是一件熟能生巧滴事情，最差的结果也只不过是把粽子五花大绑，包成一个个小“炸药包”，原则只有一条不漏馅料。
馅料可以是自己喜欢的做任意一种，蜜枣粽包的时候建议放上一颗冰糖那味道绝对一个美，红糖的、豆沙的、蛋黄的、肉肉的~ ~享受一把DIY的乐趣。
八宝粽做法
材料：糯米、豇豆，黑米，黑麦片，麦仁，绿豆，红豆，红枣
做法：
（如做红糖粽，需将糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适量水或油，团成小团即可。红糖与面粉的比例为4：1。煮好后，锅里泡半天）
1.米类浸泡24小时，沥去水份拌匀。
2.粽叶彻底洗净，开水里煮一下，剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。
3、在粽叶三分之一处折一下，成漏斗装。
3.舀一勺米，压平，在边缘，用手将糯米压一下。
4、将上面的粽叶折下来盖住馅料
5、两侧粽叶包紧。
6、如图最上面粽叶侧折后，用棉绳扎紧。用锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少2小时。关火后可继续焖1-2小时。原则：使劲煮，呵。
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