100次浏览 发布时间：2024-10-09 09:19:43
每天认识一种植物-银杏树
银杏在我们生活的城市景观植物中很常见，但是银杏的这些特性你了解嘛？
银杏属于银杏科银杏属，银杏是银杏科中唯一现存的物种。在我国，被认为最大的银杏树通常指的是位于贵州福泉的“世界银杏王”。这棵银杏树树龄约有5000到6000年，树高50米，胸径4.79米，要13个人才能围抱。
王维在《辋川二十泳·文杏馆》中是这样描写银杏树的：文杏裁为梁，香茅结为宇。不知栋里云，当作人间雨。
银杏是一种古老而珍贵的树种，因其能吸收二氧化硫等有害气体，有较强的抗污染能力，能起到净化空气，改善环境的作用而在城市中作为观赏植物种植。
银杏树树干笔直，树皮呈灰褐色，纵裂；叶子呈扇形，叶脉平行，叶边缘呈波状；银杏果俗称白果，呈椭圆形或近球形，外种皮肉质，有白粉，熟时黄色或橙黄色。
银杏的叶子和果实一般在秋季成熟时会散发出一种特殊的气味。
银杏的叶子通常会散发出一种比较清淡、略带草香或植物清香的气味。
银杏果（白果）在成熟时会散发出一种特殊的味道，有些人觉得这种味道类似腐臭或刺鼻的气味，而另一些人可能觉得这种气味并不明显或难以描述。
不过需要指出的是，对于银杏所散发味道的感知因人而异，有些人可能觉得这种气味比较明显，而另一些人可能不太容易察觉到。此外，银杏果如果在处理或烹饪过程中，也会产生相应的气味。
银杏本身没有腐蚀性，但银杏果（白果）外皮含有有机酸，具有一定的刺激性，接触皮肤可能会引起过敏、瘙痒等不适反应。梅尧臣在《答友人》就有所描述：剥核手无肤，持置宫省曹。
银杏树也有诸多功效：
1.药用价值：银杏叶提取物具有改善血液循环、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。
2.食用价值：银杏果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分，能做成菜品白果炒虾仁、白果炒百合、白果猪肚汤等，但需注意，银杏果（白果）含有氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、银杏毒素等有毒成分，有小毒，食用时应适量并正确处理，一定要彻底煮熟，并控制食用量，以免引起中毒。
中毒症状可能包括：
1.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等。
2.神经系统症状：头痛、烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、甚至昏迷。
3.呼吸系统症状：呼吸困难、呼吸衰竭等。
中毒的严重程度通常与食用的量有关。一般儿童生吃7-15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但食用量过大仍可能导致中毒，再次强调，食用白果（银杏果）时应适量（成人食用白果一天最好不超过十颗）并正确处理，一定要彻底煮熟，并控制食用量，以免引起中毒。
需要注意的是，银杏的药用和食用都需要在专业指导下进行，以确保安全和有效。
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